Painapo

Un article de Thomas

Depuis tout petit j’ai toujours aimé cuisiner. Mon rêve de petit enfant était différent de la plupart des autres enfants, je voulais devenir cuisinier ! Ma maman m’a enseigné toute les techniques qu’elle connaissait pour que je devienne un (excellent) cuisinier.

Aujourd’hui c’est la première fois que je partage une de mes recettes, et j’ai choisi l’Ananas pour vous présenter ma première compo.

J’aime beaucoup l’Ananas ! Pas celui qu’on trouve dans tout les super-marchés. Celui qui vient des îles, celui qui nous attire par son odeur, qui fond dans la bouche quand on croque dedans et qui a un petit gout sucré comme on aime.

La première fois que j’en ai mangé un, c’était à Tahiti. Depuis, il est devenu mon fruit préféré !

J’ai choisi cette recette pour représenter cette île. Ça fait un an que je l’ai quitté et je suis un peu nostalgique…

Vous m’en direz des nouvelles 😉

Pour 4 personnes (peut être conservé):

Temps de préparation: 10min

Coût: Environ 5€

Ingrédients:

4 pots de fromage blanc

2 cuillères à soupe de sucre

1 Ananas provenant des îles ( île Maurice, Guadeloupe, .. ) C’est meilleur 😉

Muesli (ou 5 céréales mélangé dans 1 cuillère à soupe de miel)

Préparation:

  1. Epluchez l’Ananas: découpez les deux extrémités (gardez l’extrémité avec les feuilles, de coté) enlevez la peau à l’aide d’un couteau puis finissez par faire des entailles dans l’ananas pour enlever les petits points noirs. Comme ceci :

couper siloon diagonal

Source

2. Découpez l’Ananas: Découpez le en deux. Prenez une moitié et découpez la en petit morceaux (5x5mm environ) puis mettez les dans un récipient. Prenez l’autre moitié et découpez la en morceaux plus gros (2x2cm environ) puis mettez les dans une petite casserole.

3. Yaourt: Mélangez les petits morceaux d’Ananas avec le fromage blanc. (je préfère ne pas ajouter de sucre mais vous pouvez si vous en voulez)

4. Coulis: Faites chauffer les plus gros morceaux avec le sucre jusqu’à ce que l’ananas se ramollisse un peu (environ 5min). Quand c’est prêt, mixez le et laissez refroidir au réfrigérateur.

5. Mettez le yaourt dans un petit pot. Ajoutez le coulis refroidis dessus et finissez par le muesli.

6. Dégustez ou conservez le jusqu’à 1 semaine avec un film plastique dans votre réfrigérateur.

Si vous voulez faire pousser un ananas chez vous. Prenez l’extrémité que vous aviez conservé pendant l’étape de l’épluchage. Enlevez les petites feuilles et l’excédent de fruit puis mettez la partie découpée dans l’eau pendant 15 jours et changez l’eau tous les 3-4 jours. Des petite racines doivent apparaitre. Quand c’est le cas, mettez le dans de la terre et veillez à ce que la terre soit toujours humide. Comme ceci:

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3 Comments

  1. Brunet michele
    November 26, 2017 / 7:28 pm

    Tu es le meilleur toto
    Ca a l’air super bon bisous

    • La Lolo
      November 26, 2017 / 9:20 pm

      C’est vrai que ça a l’air bon 🤤

  2. November 26, 2017 / 9:12 pm

    Super recette, nous aussi on aime les bons ananas!!!

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