Blanquette de poulet – Baby food

I share with you today one of our favorite baby food recipe. Really easy and so good!

Je partage avec vous aujourd’hui une de nos recettes de petits pots préférée. Super facile et délicieuse !

On a side note, we do the BLW (Baby led weaning) approach also. I like for Logan to be able to eat by himself, but also know how to eat with a spoon and a fork. We’ve been doing both approaches for a little more than 2 months now and he loves it!

Au passage, on utilise aussi l’approche de la DME (Diversification alimentaire Menée par l’Enfant). J’aime bien laisser la possibilité à Logan d’apprendre à manger de manière autonome et de lui montrer également comment se servir d’une cuillère et d’une fourchette. Cela fait maintenant un peu plus de deux mois que l’on fait les deux et il adore! 

Logan is almost 6 months, the first foods he has eaten so far were exclusively cooked vegetables and fruits. At our monthly appointment with the pediatrician she told us  we could start introducing protein into his diet. In small quantities to start (10g / day) and increase in the next weeks.

Logan est dans ce passage du 5e au 6e mois, les premiers aliments qu’il ait consommé jusqu’ici furent exclusivement des légumes et des fruits cuits. Et depuis notre rendez-vous mensuel avec la pédiatre nous avons eu le feu vert pour commencer à introduire des protéines dans son alimentation. En petite quantité pour débuter (10g/jour) et augmenter au fur et à mesure des prochaines semaines. 

This recipe is perfect for a 5-6 month old baby in mixed form, but also for an older baby with well-cooked vegetables kept in little pieces and finely chopped chicken. All the ingredients you need are listed on the picture above.

Cette recette convient donc parfaitement à un bébé de 5-6 mois sous forme mixé, mais également à un bébé plus âgé avec les légumes bien cuits gardés en morceaux adaptés et le poulet haché finement. Tous les ingrédients dont vous aurez besoin sont listés sur la photo juste en haut. 

  1. You will need 3 pans : 1. Plunges the chicken in mineral water, until well cooked. 2. Cook the rice, add mineral water little by little. 3. Cook the potatoes and carrots in mineral water also.
  2. When the chicken and the rice are well cooked, set them aside.
  3. Add the mushrooms to the potatoes and carrots, add mineral water if needed.
  4. When all is fully cooked, use a blender to mix it all (don’t forget to add the fresh creme). You can adjust as you want, mix only the veggies, or the chicken, etc..

 

  1. Vous aurez besoin de 3 casseroles : 1. Plonger le poulet dans de l’eau minérale, jusqu’à qu’il soit bien cuit. 2. Cuire le riz dans de l’eau minérale également, ne pas hésiter à en mettre petit à petit. 3. Cuire les pommes de terre et les carottes (préalablement coupées en rondelles), toujours dans de l’eau minérale. 
  2. Quand le poulet et le riz sont bien cuits, les enlever du feu et les garder au chaud. 
  3. Ajoutez les champignons, préalablement coupés, à la 3e casserole de pommes de terre et de carottes. Ajoutez de l’eau minérale si nécessaire. 
  4. Quand tout est bien cuit, utilisez un blender pour tout mixer (n’oubliez pas d’ajouter la crème fraîche). Vous pouvez tout à fait adapter selon vos préférences ou l’âge de votre bébé, ne mixer que la viande ou les légumes par exemple. 

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Little trick for parents with a baby who suffers from colic or gastro-entheritis : keep the rice cooking water! And use it instead of mineral water the next time he or she drinks his or her baby milk. Rice water has a relieving and beneficial effect.

Petit astuce pour les parents ayant un bébé qui souffre de coliques ou de gastro: gardez l’eau de cuisson du riz ! Et utilisez la pour un biberon de lait en poudre à la place de l’eau en bouteille. L’eau de riz a un effet soulageant et bénéfique.  

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